Я очень люблю Францию, люблю культуру и энергетику этой страны. Во Франции существует такое понятие как "l`art de vivre" - "искусство жить". То есть наслаждаться каждым мгновением, получать удовольствие от своей работы, проводить время в парке на пикнике с семьей, развиваться, учиться всему новому. И конечно самое главное в искусстве жить для настоящего француза: каждое утро начинать с завтрака в любимой пекарне. Свежезаваренный ароматный капучино, хрустящий багет со сливочным маслом и ветчиной, неспешные утренние беседы и ежедневная газета.

Искусство жить - слоган пекарни Хлебная лавка. Я хотела бы создать здесь атмосферу настоящей Франции. С ее спокойствием и утонченностью. Начала с того, что пригласила обучать наших пекарей и поваров двух специалистов из небольшого городка в окрестностях Парижа. Они представители одного из лучших во Франции институтов выпечки и кондитерского искусства. Генюэль и Флориан (именно так зовут наших учителей) передавали свои теоретические и практические навыки на протяжении месяца. Они передали нам рецепты хлеба, десертов, традиционных французских блюд. Всю продукты, муку и ингредиенты мы возим из Франции. Поскольку стремимся к идеальному качеству. Интерьер выполнен в стиле французского Прованса, все аксессуары, мебель и посуда былипривезены из Парижа.  

Помимо гастрономической составляющей пекарня  представляет собой так же небольшой интеллектуальный салон.

Несколько раз в неделю мы проводим вечера: посвященные кинематографу, литературе, фотоискусству и т.д.

Расписание этих мероприятий вы же найдете в нашей газете, которую «Хлебная лавка» будет выпускать ежемесячно. Так же я сделала подборку французской литературы , которая располагается на специальной книжной полке. Каждый раз из Франции я привожу разные вещицы, альбомы записные книжки диски, открытки для них я сделала стеллаж продаж, где вы можете приобрести.

В нашем кафе, вы можете выбрать открытку для своих любимых и мы с удовольствием отправим ее указанному адресату.

Отдельно, хотелось бы сказать о нашем кофе. Наших бариста обучает чемпион России 2005 года. Мы работаем на самой качественной смеси зерен дома Molinari с уже боле чем двухвековыми традициями. У нас так же представлен плантационный кофе и несколько эксклюзивных позиции, которые вы не попробуете нигде на Юге Росси.

Но самое главное в хлебной лавке это наше желание создать атмосферу уюта и спокойствия, желание помочь вам чуть бодрее и радостнее пробуждаться за завтраком у нас, общаться с каждым гостем и создавать маленькое волшебство каждый день.